【迎开学】助力开学膳食处在行动
2021-08-29 16:16:04   作者:膳食处 李丽   来源:   评论:0 点击:

新学期伊始,为确保全校师生用餐安全,我校餐厅积极开展各项准备工作。
严格落实疫情防控措施,建好封锁线,打好阻击战
开学前,餐厅每天全面无死角开展消杀、消毒工作,所有工作人员全部完成了2针剂(或3针剂)疫苗接种,并完成了2次核酸检测。同时对餐厅内所有机器设备、餐用具进行多次清洗、洗消。
严格把控食品安全,死守食品安全生命线
所有餐厅工人已完成了健康体检,必须持新健康证方能上岗。8月28日,膳食处主任孙凤祥对所有工作人员进行了食品安全培训,要熟悉本岗位工作流程,明确各自的职责,强化安全意识,时时绷紧安全这根弦。
为提升餐厅硬件建设,对部分设施、设备进行升级改造
利用暑期,为规范餐厅安全卫生工作,对后厨地面、冷库地面重新进行了铺装,并对排水沟篦子全部进行了更换,统一安装更为安全牢固的不锈钢网眼;对烟气排放系统也进行了升级改造。为保证学生就餐安全,餐厅餐桌全部使用亚克力隔离挡板。
舌尖上的安全事关学校的每一名师生,膳食处将进一步规范了食品安全管理工作,强化了职工的安全责任感,为新学期的膳食工作奠定了坚实基础。

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